Recipes by Season

Green Chilaquiles | Chilaquiles Verdes

Green Cooked Tomatillo Salsa | Salsa Verde Cocida

Homemade Guacamole

Cucumber Agua Fresca | Agua Fresca de Pepino

{Tres del Mes} 3 Unique Ice Cream Flavors to Taste at Tepoznieves in Tijuana

Strawberries and Cream | Fresas con Crema

Tres del Mes: 3 Ways to Prepare Chayotes

Pomegranates with Lime and Chile Salt | Granadas con Chile y Limón

Chicken Tinga

Mexican Hot Fruit Punch | Ponche Navideño

Tres del Mes: Jamaica, Piloncillo, Canela, OH MY!

Mexican Corn Pudding | Budín de Elote

Cranberry Sauce with Japones Chile | Salsa de Arándano con Chile Japonés

Agua de Limón con Chía (Lime Agua Fresca with Chia Seeds)

Tortilla Soup | Sopa de Tortilla

Eggs with Chorizo | Huevos con Chorizo de Res

Breakfast Tostadas

Mole Enchiladas | Enchiladas de Mole

Homemade Chicken Broth

Chicken Enchiladas with Tomatillo Sauce | Enchiladas Verdes

Steak Picado

Meat and Potatoes Mexican Style | Papas Con Carne

Roasted Chile Salsa Made in Pestle and Mortar | Salsa de Molcajete

Red Tomato and Chipotle Salsa | Salsa Roja con Chipotle

Red Salsa with Tomato and Tomatillo | Salsa Colorada

Hibiscus Flower Quesadillas | Quesadillas con Flor de Jamaica

Queso Fundido con Chorizo | Melted Cheese and Chorizo

Corn Smut Quesadillas | Quesadillas con Huitlacoche

Cactus Salad with Jicama| Ensalada de Nopales con Jícama

Green Salsa for Picaditas | Salsa Verde Para Picaditas