Main Dishes

Huevos Rancheros

Green Chilaquiles | Chilaquiles Verdes

Potatoes with Chorizo | Papas con Chorizo

Chicken Tinga

Eggs with Chorizo | Huevos con Chorizo de Res

Breakfast Tostadas

Mole Enchiladas | Enchiladas de Mole

Chicken Enchiladas with Tomatillo Sauce | Enchiladas Verdes

Steak Picado

Meat and Potatoes Mexican Style | Papas Con Carne

Pork Carnitas | Carnitas

Meat with Chile Negro (Pasilla Chile) | Carne con Chile Negro (Pasilla)

Shrimp a la Diabla | Camarones a la Diabla

Salmon with Dill and Honey | Salmón con Eneldo y Miel

Garlic Shrimp with Chile Negro | Camarón al Mojo de Ajo con Chile Negro